عضو بالمطبخ

موضوع: عضو بالمطبخ السبت سبتمبر 11, 2010 2:15 am

مرحباااا الســــــــــــاع بالاعضاء المتورطين..
واتمنـــــــــــــــــــى التثبيت..

اهلا وسهـــــــــــــــلا...في منتدى ريمونس
في مطبخنا المتواضع .. , مطبخ منتدانا

اليوم حبيت نتشارك الطبخ
وهي فكرة لقيتها بمنتدى وحبيت أنقلها

لأن فيها تواصل بين جميع الأعضاء
راح نعزم نفسنا في مطبخ احد الاعضاء

وراح يطبخ لنا اي طبخه يعرف يسويها .. عساها بريد بالجبن اهم شي يسوي لنا شي

راح نطلع بطبخات وابداعات جديدة وتحفة من كل الأعضاء
وراح نفجر طاقات مدفونة
ونورطكم أكثر وأكثر
لذلك أريد منكم
الحمـــاس والهمة العالية
للــ مطبخ
والدعـــوة عامـــة مو للأكل للطبخ

فكرة الموضوع ..
* راح نختار عضو من الاعضاء ( مو شرط عضو حتى المشرفين والاداريين راح ندخلهم المطبخ )

* العضو اللي نختاره يختار لنا اكله على ذوقه ويعزمنا عليها ولازم يكتب لنا المقادير والطريقه ..

* طبعا الطبق اللي راح يعده العضو راح يكون مصور !! يرتبه لنا كذا ويصوره..

* بعد ما يخلص العضو يختار لنا عضو ثاني علشان نعزم نفسنا عنده

الهـــــــــــــــــــــــــــــــــدف:

تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف طباخين وطباخات جدد للمستقبل

أتمنى ألقى التفاعل منكم

اذا اعجبتكم الفكره قيموها واتمنى تثبتوها

ويالله وحده منكم تبدا لنا والا ترا باختار انا ؟

موضوع رائع

فكرة خطيرة

لا تحرمينا من ابداعاتك

نورط دلوعة باباها :)

Media كتب:: موضوع رائع

فكرة خطيرة

لا تحرمينا من ابداعاتك

نورط دلوعة باباها :)

الاروع مرورك يالغلا

يالله دلوعه نبي شطارتك بالطبخ

الفكـــــــــــرة رائعة

يا دلوعــــة دمتي للإبداع

يلا احنــا في انتظار دلوعتنـــا ..

واصلي الإبداع ولا

تحرمينــــا من جديـدك

ومجهودك الحلـــو ..

اليـــــــــــــوم حطبخ لكم بيتــزا هت

ويا رب يعجبكم طبيخي ... هههههههههههه

نبدأ بالمقاديـــــــر ..

المقادير

3 اكواب من الطحين

نصف كوب زيت

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة حليب

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب ماء دافيء

نعجن

نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء

ثم نفرد العجينة بالصينية

والخطوات كما ياتي :-

عضو بالمطبخ 2wz6

'طريقة عمل بيتزا هت .. بالصور.. .~
ضع الصلصة كما تشاهدون

ونضع الحشوة مع الجبنة وحسب الذوق

نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين

بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق

ونضع القليل من السمسم او حبة البركة وهدا حسب الرغبة

عضو بالمطبخ 4ge7

'طريقة عمل بيتزا هت .. بالصور.. .~
نضعها بالفرن قليلا لتحمر

وبالــــعــــــــــافيـــ ـه على قلوبكـــم 'طريقة عمل بيتزا هت .. بالصور.. .~

لاتنسسون تجربونهــآآ..'طريقة عمل بيتزا هت .. بالصور.. .~

وبهاذا خلاص خلصت الطبخ انـــــــــــا

راح اورط بعدي

دلوعــة مكـــــــة ..

احنا في انتظار

دلوعة مكة

[size=29]يمي يمي شكلها لذيذ

عاد تخيلوا معي اشوف الصوره واناااااااااااا بموووووووووووت من الجووووووووع

هههههههههههه

تسلم دياتك على هالطبخه[/size]

موضوع: رد: عضو بالمطبخ الأحد سبتمبر 19, 2010 1:36 am

دلوعه ثااانكس على التوريطه

هههههههههه

راح اطبخ لكم

[size=29]كوزي الدجاج

موضوع: رد: عضو بالمطبخ الأحد سبتمبر 19, 2010 1:42 am

حياكم جميعا وبدون تردد اللكل يحط يدية ويتفضل وحياكم البيت بيتكم

ابي اقولكم على المقادير على طول بلا لف ولا دواران

وهي المقادير

1-- 4 بصلات مقطع شرائح

2--6 كاسات رز الوليمة او ابو كاس منقع بماء ساخن

3- علبتين طماطم مع اربع حبات طماطم مقطع شرائح

4-- ابازير( بهارات) فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة قرفة قرنفل خولنجان هيل وكله صحيح وليس مطحون

5--فلفل اخضر-- ملح حسب الرغبة-- زبيب وصنوبر

6-- زيت لقلي البصل

7-- علبة مكرونة ونصف اسباجتي-- وصلصة وقليل من الزيت-- وقليل من الكركم-- وملح حسب الرغبة

اقول علبة الطماطم هذه الا وضعتها مع سلق الدجاج
الطريقة

نقلي البصل بالزيت حتى يبداء بلاصفرار والذبول

نضع الدجاج ونبداء بالتقليب ونضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونتركة حتى يتسبك

ونضيف علية الماء ونتركة يغلي حتى استواء الدجاج

ونضيف الرز حتى الاستواء وتكون المياة معقولة وليس كثيرررررررررررر

ووضع حديدة تحت القدر ووضع قصدير على القدر ويغطي لكي يتسبك على راحته

نجي للخلطة الدجاج
علبة معجون الطماطم-- ولون صباغة صبغة الزعفران- قليل من الزيت وملح وفلفل اسود

نجهز الدجاج بالصينية ونبداء بدهنة استعدادا للفرن

نبداء بطريقة المكرونة

اولا ننقع المكرونة بماء ساخن بعدتكسيرها

2-- نبداء بسلق المكرونة نص سلقها
3-- نضع بالقدر زيت وملح وملعقة صغيرة كركم ومعجون طماطم ونقلبة
ونضفي المكرونة بعد تصفيتها ولكن لاتخلينها نتسلق كثير

نحضر الطبق الا بنوضع في الرز والمكرونة
نضع الرز وحوليه المكرونة
وبالهناء والعافية

موضوع: رد: عضو بالمطبخ الأحد سبتمبر 19, 2010 1:43 am

راح اورط بعدي

Remons

موضوع: رد: عضو بالمطبخ الأحد سبتمبر 19, 2010 7:18 pm

احلى توريطة يا دلوعة مكة

عضو بالمطبخ 21042_289461218061_178448388061_3649283_1734111_n

المكرونه بالباشميل من مطبخ منال العالم

المقادير
مكرونة اصابع طبعا تكون مسلوقة
بصل وثوم مفروم
طماطم مفروم ومعجون طماطم
لحمة مفرومة قليل من الزيت
مقادير الباشميل
3ملاعق زبدة
3ملاعق زيت
6ملاعق دقيق
حليب تقريبا 3اكواب
الطريقة
يقلى اللحم في الزيت الى ان ينشف الموية بعد كذا يوضع علية البصل والثوم والبهارات والفلفل الاسود والملح ويوضع على جنب
ثم يوضع البصل والثوم على النار مع قليل من الزيت الى ان يتحمر ثم نضع الطماطم والمعجون والبهارات والملح ثم نطفي النار
بعدكذا نعمل الباشميل اول شي نضع الزبدة مع الزيت الى ان تذوب الزبدة ثم نضع الدقيق ونحرك بسرعة ثم نصب الحليب شوي شوي لين تحسين انها اتكثفت
بعد كذا نجيب المكرونة المسلوقة ونضع عليها الصلصة ونحركها ونصب عليها شوية من الباشميل ثم نصب نصف كمية المكرونة ثم نصب عليها اللحم ثم نضع الباقي من المكرونة ونسكب عليها الباشميل ويقطع زبدة مكعبات على الباشميل و يدخل الفرن الى ان يتحمر والطعم امممممممممم ياسلام

عضو بالمطبخ 54838_1210520014

مرحبابكم على المفطح حقي يا أحباب ريمونس خخخخخخخخخخخخخخخخخ

موضوع: رد: عضو بالمطبخ الأحد سبتمبر 19, 2010 7:20 pm

راح اورط

صديقتي Media

مرسي اخي الغالي احلى توريطة

ليا باك ^_^

تشيز كيك

عضو بالمطبخ 4175_01227131907

نبدأ بأسم الله

علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحون

- باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة

- 250 مل او ربع ليتر حليب بارد

- 2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
- علبة جبنة فيلادلفيا (200 جرام)
- علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
- 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين
- بلوبيري Pie Filling
أولاً:
عضو بالمطبخ 41659_1205739675

(ولكن استغني عن زبدة لورباك بزبدة أخرى لمقاطعة المنتجات الدنماركية)

اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصيه في الصينية

عضو بالمطبخ 41659_1205739804

ثانياً:

ضعي الحليب البارد في وعاء الخفاقة ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق

عضو بالمطبخ 41659_1205739875

ثالثاً:

نضع محتويات علبة الجبنة في وعاء ونقلبها الى ان تصبح كريمية ونضيفها الى محتويات الخفاقة تدريجياً

عضو بالمطبخ 41659_1205739975

رابعاً:

اضيفي الحليب المكثف المحلى و اخفقي

عضو بالمطبخ 41659_1205740063

خامساً:

نضيف الجيلاتينة ( 2 باكيت جيلاتين أو ½2 ورق جيلاتين )

- ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه لمحتويات الخفاقة

- نخفق جميع المكونات في الخفاقة لمدة 10 دقائق

سادساُ:
عضو بالمطبخ 41659_1205740180

يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت
عضو بالمطبخ 41659_1205740215

ونسوي وجهها بسكين الحلواني و نضعها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك

سابعا :
عضو بالمطبخ 41659_1205740277

نخرجها من البراد بعد ان تتماسك ونضيف اليها البلوبيري Pie Filling

عضو بالمطبخ 41659_1205740337

ونضعها مرة اخرى في البراد لمدة نصف ساعة وتقدم بالهنا و الشفاء

عضو بالمطبخ 41659_1205740405

..وبالعافية ..

اختار بعدي مصممتنا الحلوة

الصـــــــــامته

يالله بإنتظار

الصـــامته

يســــــــلموووووووووو عـــلى المفــــــــطح